婆婆很有美食达人范儿

　　我有个达人范儿的时尚婆婆。她喜欢DIY美食，在家没事就在厨房自创美食。她还告诉我们说这都是她的“私房菜”。

　　开心是最秘笈配方

　　我婆婆69岁，擅DIY。

　　冬天她最享受的是做香肠。托华阴小镇上的姨父捎来肠衣，和我公公两人，携“助理”我姨，拿老年证坐免费的公交车，很大方地在肉类批发市场，指指点点，反复对比，询价加盘算。最后买回七八十斤猪肉，翻出家里的秘制香肠配方，准备盐、糖、白酒、辣椒、花椒等佐料，猪肉绞碎，调味灌装。

　　一通忙乎，两日工夫，阳台上就挂满了制作完成的香肠。如果太阳好，三五天就晒成了红艳艳的一片。喜甜味的小儿子和儿媳回来了，挑他们爱吃的广味肠来蒸；喜川味的女儿回来了，挑盐重的蒸；大儿媳是湖北人，爱吃辣，还专门做了麻辣肠。

　　除了香肠，冬季的家庭餐桌上还有婆婆的例牌秘制粉蒸肉，配清口的自家泡菜、芝麻盐拌菠菜，主食是高压锅压出来的八宝杂粮粥、荷叶饼。芝麻盐是常备的调味料，早就做好了的，收在一个透明广口瓶内，里面还很专业地放着几小包婆婆收藏的食品干燥剂。

　　看一大家子吃得开心，婆婆会无限享受地说：瞧我这些儿女，就是爱吃我做的饭！

　　最得意的就是吃啥心里都舒坦

　　秋天，婆婆的拿手曲目是做辣椒酱、炒油茶。

　　选新鲜上市的小红线椒与鲜姜、大蒜、盐一起打碎成末，泼上热油拌匀就成了，鲜香爽口！装瓶放进冰箱，可以放半年。炒菜，佐卤面，醮馒头，味道一流。

　　油茶是用牛油和面粉、花生米、核桃仁、芝麻一起慢火炒制的，可做成咸甜两种，喜欢清淡的可以用清油炒。但老人家就是偏爱那个牛油味，泡了脆麻花，热热地喝一碗，舒坦！